Moussaka

3/4 kg skrællede kartofler i tyndeskiver,
2 hakkede løg,
½ kg hakket oksekød,
2 spsk olie,
2 fed knust hvidløg,
2 spsk koncentreret tomatpuré,
1 ds flådede tomater,
1 dl bouillon,
2 tsk oregano,
1 spsk hakket frisk basilikum,
1/4 tsk kanel,
salt& peber
Ostesauce:
50 g smør,
5 spsk hvedemel,
½ l mælk,
75 g reven ost,
3 æg,
1 tsk salt,
hvid peber,
reven muskatnød

Kartoffelskiverne steges knap møre i olie, Og læg herefter halvdelen som bund i et smurt ovnfast fad.

Svits løg og kød til det er brunt og løst. Tilsær hvidløg, tomatpuré, flåded tomater, bouillon og krydderier. Lad nu saucen småkoge 30 min og smag til med salt og peber.

Ostesauce:
smelt smørret og rør melet i, tilsæt nu mælk lidt ad gangen og rør kraftigt imens suacen koger godt igennem. Lad den herefter afkøle lidt inden ost og æg piskes i. krydr tilsidst med salt, hvidpeber og muskatnød.

Fordel kødsaucen over kartoflerne og læg endnu et lag kartofler henover, tilsidst hældes ostesaucen over, og der drysses med lidt rasp og revet ost.

Bages 45 min. ved 200 grader

Serveres med salat og flutes.

35 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her