Æbleboller

50g gær
2 dl vand
2 tsk salt
2 tsk rørsukker
2 dl Cheasy A-38
2 æggehvider
2 dl havregryn
2 store groftrevne æbler med skræl
600g hvedemel

Gæren opløses i det lunede vand.
A-38, let sammenpiskede æggehvider, sukker, havregryn og groftrevne æbler tilsættes.
Halvdelen af melet kommes i og der røres godt.
Resten af melet æltes i sammen med salt til dejen bliver tilpas uden at være alt for fast.
Dejen stilles til hævning et lunt sted i ca. 40 min. med et fugtigt klæde over.
Dejen formes til boller og efterhæver i ca. 25 min.
Bollerne pensles med lidt Cheasy A-38 rørt op med en anelse vand og drysses med havregryn.
Bollerne bages på nederste rille ved 200 grader i 20 - 25 min.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her