Mexikansk farsbrød med guacamole

Tænd ovnen. Gør grønsagerne klar. Lav farsbrød og bag det i ovnen med kartofler. Lav guacamole og salat. Bland yoghurtdressing.

Du skal bruge
1 løg
2 fed hvidløg
1 rød peberfrugt
2 stilke blegselleri
100 gram mild ost
500 gram oksekød
½ teske cayennepeber
2 æg
Salt
Peber

4 bagekartofler
1 citron
3 modne avocadoer
Tabasco
1 salathoved, for eksempel iceberg
4 gulerødder

Yoghurt dressing
2 deciliter yoghurt naturel
1 teske karry
¼ teske cayennepeber

1. Tænd ovnen på 180 grader
2. Skær løgene i halve på langs, fjern skrællen og hak løget fint.
3. Pil skrællen af hvidløgsfeddene og hak dem fint.
4. Skyl peberfrugten og skær den over fra top til bund. Fjern stilken og frøene i peberfrugten. Skær peberfrugten i små tern.
5. Skyl blegselleristilkene og hak den i små tern.
6. Riv osten på et rivejern.
7. Bland oksekød med løg, hvidløg, peberfrugt, blegselleri, halvdelen af osten, cayennepeber, æg, salt og peber.
8. Form det til et farsbrød og læg det i et ildfast fad og steg det i ovnen i 40 minutter.
9. Skyl kartoflerne og skær dem i halve.
10. Sæt kartoflerne i ovnen og bag dem med.
11. Drys resten af osten over og gratiner ved 210 grader i 20 minutter.
12. Skær citronen i halve og pres saften ud.
13. Mos avocadoerne med en gaffel og smag til med citronsaft og et par dråber tabasco.
14. Skyl salaten og skær den i strimler.
15. Skræl gulerødderne og riv dem på et rivejern, bland dem med salaten.
16. Bland yoghurt med karry og cayennepeber til en yoghurtdressing.

Tip: Du kan også blande forskellige krydderurter i yoghurtdressingen.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her