æggekage med kippers og asparges

6-8 æg (efter størelse)
1-2 dl fløde (eller mælk)
1 top spsk. mel.
lidt salt og peber.
lidt madolie til panden.

en dåse kippers i olie (eller vand) væden hældes fra.

et bundt grønne asparges .

purløg
tomater
evt. lidt emmental eller anden ost.

pisk -- æg -mel og fløde sammen -- kom lidt salt og peber i .
varm madolien på panden .. hæld æggemasse på panden og lad den stivne ved svag varme --
inden den er helt stivnet kommes en dåse -- uden olien (vandet) - øvers på æggekagen og drys med purløg.


kog grønne asparges i letsaltet vand - ca. 5 min (eller efter eget ønske).

server æggekagen med de grønne asparges tomater og evt. ost . (evt brød til)

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her