Valnøddefocaccia med fetaost

30 g gær
4 dl lunt vand
½ dl olivenolie
100 g grofthakkede valnødder
ca. 750 g italiensk hvedemel
100 g fetaost
Pensling :
2 spsk olivenolie
1 spsk rosmarin
flagesalt

Smuldr gæren og rør den glat med vandet . Tilsæt salt valnødder og mel og ælt den bløde dej glat på maskine. Hæver lunt tildækket 3/4 - 1 time . Læg bagepapir i en bradepande 30 X 40 cm . Hæld dejen i bradepanden og tryk den ud med melede hænder til en 3 cm tyk plade . Smuldr osten over dejen og tryk den lidt ned . Hæver lunt tildækket 20 min . Pensl brødet med olie og strø rosmarin og salt over . Bages på midterrillen ca. 30 min ved 200 grader . Løft forsigtigt brødet over på bagerist og tag papiret af .

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her