Nøddebøf

1 kg kartofler
3 små gulerødder
1/4 rodselleri
2 løg
1 fed hvidløg
150 g hasselnødder
1 spsk. jomfru olivenolie
Urtesalt
1 håndfuld hakkede friske krydderurter / 1 tsk. tørrede
2 spsk. jomfru olivenolie
1 tsk. mælkefri margarine

* Alle urterne skrælles og skæres i små stykker og koges møre så de kan moses.

* Pil og hak løget og hasselnødderne.

* 1 spsk. olie varmes på på en pande og løg og nødder svitses heri uden at tage farve.

* De kogte grøntsager moses, løg og nødder blandes i mosen.

* Smag til med urtesalt og hakkede krydderurter.

* Ælt "farsen" med hænderne, til den er fast og sammenhængende.

* Det kan være en fordel at stille den i køleskabet 20 minutter.

* Bøfferne formes og de steges i blandingen af olie og margarine.

Hele portionen indeholder 9947 kJ - 8,2 % protein - 43,7 % fedt - 48,1 % kulhydrat.

9 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her