Lammegryde med hvide bønner

1 udbenet lammebov
2 fed hvidløg
½ kg hvide bønner
2 spsk. smør
2 dåer tomater
2 løg
½ kg gulerødder
skallen af en halv appelsin
lidt rosmarin
salt, peber

Bønnerne lægges i blød natten over. Kødet skæres i passende stykker og brunes i smørret. Hak løg og hvidløg. Smelt lidt smør i en tykbundet gryde steg de hakkede løg, tomaterne, saften af appelsinen og krydderierne kommes i sammen med kødet og de udblødte bønner. Hæld vand på, så det lige dækker. Læg låg på og kog det hele i mindst 2 timer. En halv time før retten er færdig komme gulerødderne skåret i svarer eller skiver i. Server evt. med kartoffelmos.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her