Mexikanske majspandekager med kødsovs og advokadocreme

Majspandekager:

½ L. letmælk.
180 g. majsmel.
90 g. hvedemel.
3 æg.
½ tsk. groft salt.
1 spsk. olie eller smeltet smør (+ olie eller smør til stegning)


Kødsovs:

800 g. hakket oksekød
Olie til svitsning
Hvidløg efter smag
2-3 spsk. tomatpure
Salt
Peber
EVT SPIDSKOMMEN

Advokadocreme:

3 advokadoer
Hvidløg efter smag
Olie (ca. 1 spsk.)
Citronsaft (ca. 1- 2 tsk.)

Dejen:

Mel og mælk kommes i en skål, og der røres godt, til der ikke er flere klumper.
Æg og salt tilsættes, og der røres godt igen.
Olie eller smeltet smør kommes i dejen og der røres godt igen. Bages gerne lidt tykke ved jævn varme til de er lysebrune.

Kødsovs:

Svits kødet i olien. Kødet skal være løst og ha skiftet farve. Kom de øvrige ingridienser i og smag til med salt og peber. Steger i ca 10 min på lav blus.

Advokadocreme:

Advokadoer og hvidløg skrælles og puttes i blander/ foodprocesser.
Kom en smule olie og citronsaft i, og der røres til det er en LIND grød.

Serveres med grønsager, man ka lide, skåret i skiver og stykker. Disse ting kommes i små skåle og sættes på bordet, så man selv kan komme i hvad man vil have. Advokado cremen sættes ligeledes i en lille skål på bordet.

11 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her