Couscous-bøffer med mynte-yoghurt

½ dl Couscous
½ dl vand
1 stykke porre
½ rød peberfrugt
2 spsk hakket persille
1 æg
salt
peber
1 tsk olie
Tilbehør:
½ dl kvark eller græsk yoghurt smag til med lidt hakket mynte, salat.

Lad couscoussen koge op med vandet og lad den derpå trække i 5 min . Hak porre og peberfrugt i små terninger og bland dem og persillen med couscous- blandingen og smag til med salt og peber . Form blandingen til fire bøffer og steg disse i olie på en stegepande i ca. 1 min. på hver side. Server bøfferne med mynte-yoghurt og salat.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her