provencalsk bondegryde

200 g letsaltet flæsk i tern
1 laurbærblad
4 kartofler i tern(mellem store)
750 g grønne bønner
2 løg i tern
10 nye gulerødder i tykke skiver
1 spsk sukker
3 dl hønsebouillon
1 db persille hakkes

bring flæsket i kog i vand med salt , laurbærblad og lidt peberkorn og kog i ca 5 min. tag kødet op og lad det dryppe af i en sigte. kog så kartofler i det samme vand i 5 min. kassèr vandet og lad kartoflerne dryppe af. kog bønnerne knap møre i rigeligt vand ca 3 min.
sautere flæsket i smør i en gryde til det har farve tilsæt løg, gulerødder og sukker og småsteg til løgene er klare og sukkeret begynder at karamelisere. Tilsæt bouillon, kartofler og bønner og varm det hele op alt bouillon skal opsuges.

servere med hakkes persille og bondebrød. velbekomme

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her