gratineret tomatsuppe

til 4 personer:

1 dåse flåede tomater
2 løg 2-3 gulerøder
40g margarine
1 1/4 l grønsags bouillon(suppens smag er afhængig af bouillonen, så det skal være en god en med meget smag)
1-2 fed hvidløg
2spsk hveddemel
1/4l fløde
salt,peber
parmesanost

1. Hak løg og gulerødderne i små stykker og svits dem i en gryde med lidt fedtstof.
2. hak tomaterne lidt og kom dem i gryden sammen med væden.
3. tilsæt hvidløg og lad det koge sagte i et par min. spæd til med bouillonen.
4. rør resten af fedtstoffet og melet til en blød pasta. rør pastaen i suppen under grundig omrøring..lad det simre i en lille tid..
5. til sæt fløden og smag til med salt og peber..
6. hæld suppen i ovnfaste portionsskåle, drys revent ost over..7. gratiner suppen ved 250c i et par minutter. server straks.

kan serveres med flutes el. italiensk brød

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her