Selleripostej med marinerede kartofler

250 g Kikærter
1 l Bouillon
Selleripostej:
400 g Hytteost/kvark naturel
2 ts Hvedemel
200 g Fintrevet rodselleri
2 Hakkede zittauerløg
4 ts Friskhakket persille
4 Æg
1 t Groft salt
Friskkværnet peber
Marinerede kartofler:
1 1/2 ts Citronsaft
1 t Groft salt
Friskkværnet peber
1/2 dl Olie
1 dl Vand
4 ts Friskhakket persille
3/4 kg Små, faste kartofler

Bagetid: Ca 55 min ved 200 grader. Sæt kikærterne i blødi ca. 1 liter vand
i ca. 3/4 døgn. Tag dem op af udblødningsvandet og kog dem i
grønsagsbouillon i ca 30 min. Hæld dem til afdrypning i en sigte.
Selleripostej: Bland hytteost med hvedemel og øvrige engredienser. Fordel
blandingen i en smurt ovnfast form (ca. 1 liter). Bag den midt i ovnen.
Marinerede kartofler: Rør citronsaft, salt og peber sammen. Pisk olien i
lidt efter lidt. Pisk vandet i og tilsæt persillen. Kog kartoflerne og pil
dem. Skær dem i skiver, mens de er varme, og læg dem i et fladt fad sammen
med kikærterne. Hæld marinaden over. Server kartoflerne lune til
selleripostej.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her