Krydret ris og linser

1 1/4 dl brune linser, opblødes i 1 time.
1 stort finthakket løg.

1/2 tsk. presset hvidløg.

1 tsk. revet ingefær.

1 frisk grøn chili, finthakket uden kerner.

4 spsk. olie.

1 stang kanel.

2 nelliker.

1 laurbærblad.

1/2 tsk. gurkemeje.

1 tsk. salt.

2 1/2 dl ris, opblødet 1 time.

1 1/4 dl røde linser.

2 spsk. hakkede foresløg.

: Afdryp de brune linser, dæk dem med kogende vand.
Koges i 15 min. til de begynder at blive bløde.
Dryp dem af.
Svits løg, hvidløg, ingefær og chili bløde og let gyldne i i olie.
Tilsæt kanel, kryddernelliker, laurbærblade og gurkemeje. Svitses i 2 min. under omrøring.
Tilsæt de afdryppede ris og brune og røde linser, rør godt rundt.
Hæld vand ved så det står 3 cm. over ris og linser.
Bring det i kog, dæmp varmen og kog retten for lav varme i 10 min. til væden er absorberet.

Rør hakket forårsløg i. Fjern kanelstangen inden servering.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her