Provencalsk blomkålsfad

5 bløde soltørrede tomater
1 blomkål , ca. 600 g
½ l grønsagsbouillon
½ dl grofthakkede sorte oliven
2 spsk pinjekerner
Sprød overflade:
½ dl rasp
½ dl hakket persille
1 stort fed presset hvidløg
reven skal af 1 citron
salt og peber

Del blomkålen i buketter . Kog bouillonen op . Kom blomkålen i og kog ca. 3 min ., den skal stadig føles fast . Tag blomkålen op med hulske og læg den i et ildfast fad . Hæld 1½ dl af bouillonen ved. Skær tomaterne i strimler og fordel dem ved blomkålen sammen med pinjekerner. Bland ingredienserne til den sprøde overflade og drys dem over . Sæt blomkålen i ovnens øvre del 10 - 12 min . Ved 225 grader , til den har fået farve . Server med brød og salat.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her