Grønsagstærte med bacon

Tærtedej af:
100 g grahamsmel
150 g mel
100 g smør
½ tsk. salt
½ dl creme fraiche

Fyld af:
100 g løg
300 g squash
250 g gulerødder
25 g margarine
150 g reven ost
250 g hytteost
2 æg
2 spsk. citronsaft
Salt og peber
150 g bacontern
4 spsk. rasp.

1. Tærtedejen: Bland de to slags mel i en skål. Skær smørret i stykker med en kniv og hak det i melet.
2. Smuldr smør og mel grynet med fingrene. Tilsæt salt og creme fraiche og saml dejen hurtigt. Pak den ind i folie og læg den i køleskabet i mindst 1 time.
3. Sæt ovnen på 200 grader.
4. Hak løgene.
5. Squashen skyldes og gulerødderne skrælles, grønsagerne rives på den grove side af råkostjernet.
6. Rul dejen ud på et meledrysset bord og beklæd formens bund og sider. Prik bunden, læg alufolie i og fyld den med tørrede ærter eller bønner. Forbag bunden ca. 10 min. Tag den ud og fjern folie og indhold.
7. Smelt margarinen på panden, steg baconternene, tilsæt grønsagerne og svits det.
8. Det reven ost og hytteost blandes. Bland det i grønsagerne.
9. Pisk æggene og tilsæt dem, rør godt rundt.
10. Tilsæt derefter salt (pas på med saltet), peber og citronsaft.
11. Hæld blandingen over tærtedejen og drys rasp over. Bag tærten færdig ved 185 grader i ca. 30-40 min.

12 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her