Lammelasagne

600 g friske spinatblade
2 hakkede zittauerløg (ca. 100 g)
2 store knuste fed hvidløg
400 g hakket lammekød
1¼ tsk groft salt
¼ tsk friskkværnet peber
½ liter Cheasy Karrysauce 1,5%
8 tørrede, forkogte lasagneplader (ca. 150 g)
½ honningmelon i tern (ca. 400 g)
2 spsk akaciehonning
1 spsk friskpresset appelsinsaft

Tilbehør:
240 g tyrkisk brød


Bagetid: Ca. 40 min. ved 200°.

Skær de groveste ribber af spinatbladene og skyl dem grundigt i flere hold koldt vand. Kom spinatbladene i en gryde med det vand, der hænger ved. Damp dem ved kraftig varme og under omrøring i ca. 1 min. eller til spinatbladene er "faldet" sammen. Kom dem i en sigte og pres spinaten fri for væde.

Svits løg, hvidløg og lammekød i en tykbundet gryde ved kraftig varme ca. 2 min. til kødet smuldrer og skifter farve. Tilsæt salt og peber.

Fordel karrysauce, lammekød, lasagneplader og spinat i et smurt, ovnfast fad (ca. 6 x 22 x 27 cm) således: 1½ dl karrysauce og 1/3 spinat. Fordel herover 1/3 lammekød og halvdelen af lasagnepladerne. Fortsæt i nævnte rækkefølge - slut med karrysauce. Pres let så saucen dækker helt. Bag lasagnen på en plade med bagepapir midt i ovnen. Lad lasagnen trække tildækket på køkkenbordet i ca. 10 min.

Vend melon, honning og appelsinsaft sammen i en skål. Server melonen til lasagnen sammen med brød.

Tip: I stedet for frisk spinat kan man anvende 500 g frossen, optøet helbladet spinat - pres væden af bladene.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her