Kalkun med fersken og chili

500 gram kalkunbryst i store tern
2 hakkede store løg
2 finthakket grønne chilifrugt
2 spsk tomatpure
4 dl hønsebouillion
1 stor dåse ferskner
2 spsk mandelsplitter
4 spsk citronsaft
Krydderiblanding:
1/2 tsk stødt nellike
1 tsk stødt kanel
1/2 tsk stødt kardemomme
1/2 tsk stødt spidskommen
2 finthakket fed hvidløg
1 tsk finthakket ingefær
3 tsk salt

Bland alle ingredienserne til krydderblandingen i en pose. Kom kalkunkødet i posen og ryst det godt. Lad det trække 30 minutter i køleskab. Svits løg og chilifrugter i lidt olie, til de er møre. Tilsæt kalkunstykkerne og vend dem, til der er stegt på alle sider. Kom tomatpuré og hønsebouillion ved og lad retten koge i 10 minutter. Tilsæt ferskner i skiver og mandler. Smag til med salt, peber og citronsaft. Sluk for gryden og lad retten trække i mindst 30 minutter, til smagen har sat sig.
Varm retten igennem og servér løse ris til.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her