Fedtfattige grahamsboller

1 pk gær
8 dl vand
Ca 1 tsk salt
1 spsk honning
½ kg grahamsmel
Ca. 3/4 kg hvedemel efter behov
Vand til pensling af bollerne.

Gæren og honningen opløses i vandet.
Honningen kan undlades, da det kun bruges til at gøre bollerne sødere. Grahamsmelet hældes i en stor skål.
Salt tilsættes.
Vand og gær hældes i melet.
Der røres godt.
Hvedemelet tilsættes lidt efter lidt under æltning.
Dejen æltes grundigt.
Dejen må gerne være en anelse klistret.
Dejen hæver i skål under klæde i ca. 1 time.
Der formes 25 boller.
Bollerne sættes på bageplader beklædt med bagepapir.
Efterhæver på pladen ca. ½ time.
Bollerne pensles med vand.
Bages ved 200 grader varmluft i 20 minutter.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her