Grillede svampe med bønner og ris

½ dl ris
1 dl grønsager skåret i tern(fx forårsløg og peberfrugter)
1 tsk olie
½ dl kogte bønner ( hvide eller sorte)
salt
peber
75 g svampe (gerne portobellosvampe)
Sauce:
½ lille avocado
2 spsk mager yoghurt
salt
peber

Kog risene efter anvisning på pakken. Svits grønsagerne i ½ tsk olie . Bland risene og de kogte bønner og krydr med salt og peber . Skær svampene i skiver , pensl med ½ tsk olie og steg dem på grillen eller læg dem under ovnene grill i ca. 5 min .(svampene kan også steges på panden ).
Sauce:Mos avocadoen og bland den med yoghurten.Smag til med salt og peber.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her