Glutenfri snobrød:

50 g. gær
225 g. hvid glutenfri mel.
75-100 g. fint majsmel.
1½-2 dl. soyamælk eller vand.
3 tsk. sukker.
1/4 tsk. salt.
30 g. smeltet mælkefri marg. eller olie.
1 æg (kan udelades)
2 tsk.guargum eller 1 spsk. Fiber

Husk Lige inden vand eller mælk blandes i melet opløses guargum deri. Det er vigtigt, det hældes i dejen straks, da det ellers gelerer til en ubrugelig masse. Fiber Husk blandes i melet, før væden tilsættes.

Dejen er meget klistret, så det er en fordel, at smøre hænderne ind i olie, før dejen sættes på pinden. Ellers er kirurghandsker en fantastisk opfindelse til dette formål.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her