Bedstemor Ands æbletærte

Dej:
300 g mel
200 g smør
100 g sukker
1 æg

Fyld:
5 store madæbler, ca. 800 g
saft af ½ citron
125 g sukker
2½ spsk mel
1 tsk stødt kanel
1/4 tsk stødt muskatnød
smør til formen
40 g smør i tern
1 tsk rørsukker til pynt
lidt vand til pensling

Ælt ingredienserne til dejen sammen .
Dejen deles i 2 lige store dele , som trykkes flade med hånden og stilles på køl i 1 time med husholdningsfilm imellem lagene. Imens skrælles og deles æblerne i halve , som udkernes . Herefter skæres de i tynde skiver , 2 - 3 mm , og vendes med citronsaften . I en anden skål blander du resten af ingredienserne , inden blandingen vendes sammen med æblerne . På et melet bord ruller du den ene dejplade ud , så den er en smule større end din smyrte tærteform . Læg den i en smurt form og fordel fyldet jævnt i bunden . Smørklatter fordeles jævnt oven på fyldet.
herefter ruller du den anden dejplade ud og lægger den på toppen . Når du har rullet "låget " hen over fyldet , lukker du forsigtigt kanterne med fingrene . Skær 3 ovale snit i låget , så dampen kan komme ud . Pensl tærten med vand og drys med rørsukker på toppen .

Ved grillen:
Tærten grilles efter den anviste grillmetode i 45 - 50 min ., eller afhængig af størrelsen på tærteformen , indtil den er gylden , og fyldet bobler let op af hullerne. Serveres lun som den er eller evt. med en vaniljecreme , is eller cremefraiche.

 

PRINT

 

SEND

 

GEM

 

Dato

21.06.2006

Opskrift statistik

Vist 27557, print 684, 11

Senest fra medlem: