Frisk pasta med Tiger rejer a la Rina

ca. 450 g Rå sorte tiger rejer. 1 hel usprøjtet citron.1 1/2 rød Chilli. 2 Fed hvidløg. ca.2 dl. hvidvin. ca. 40 blade frisk basilikum. 1/2 l. Piskefløde. 700 g Frisk pasta. salt & peber og lidt olie til stegning.

Pil rejerne, tag skallen af citronen med et jern. Hak citronskallen,chilli,hvidløg,og basilikum meget fint.Svits det med rejerne i olien. Når de er lyserøde tilsættes hvidvinen og presset citron saft i .Lad det simrer i ca. 5 min.Kog pasta og tilsæt så piskefløden og lad retten simrer. Vend tilsidst pasta i retten. smag til med salt & peber.

Med frisk brød til.

36 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her