Indbagt sejfilet

4 små sejfilet
1 stor rulle butterdej ( købes på køl eller frost )
hakkede soltørrede tomater i olie
frisk basillikum
hvidløg
salt
god blandings peber
1 æg til pensling

Del butterdejen i 4 stykker. Udrul hvert stykke til en lidt større og tyndere firkant.
Del sejfileterne i 2 stykker og placer disse på et stykke buterdej. ovenpå kommes 2 spsk. hakket soltørrede tomat. Kom gerne lidt olie med. læg 4 blade basillikum og 1 fed hvidløg skåret i stykker overnpå. Kom til sidst salt og en god peber efter eget valg. Luk butterdejen omkring fisken og pres kanterne med en gaffel.
pensl tilsidst med ægget.
Dette gentages med de resterende butterdejs stykker.
Bages i varm ovn. 180 grader i ca. en time, til butterdejen er gylden og sprød.

Serveres med en god blandet salat.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her