Afrikansk kødtimbale

1 løg hakket
2 spsk. margarine
500 g. hakket oksekød
1 tyk skive franskbrød uden skorpe
1 kop mælk
1/2 tsk. karry, 1 tsk. salt
10 mandler
1 ds. abrikoser
2 æg
6 laurbærblade

Sæt ovnen på 180 grader. Hæld mælk i en skål, læg brødskiven i mælken til den er blød. Svits løg og kød i fedtstof. Tag brødskiven op af mælken ; klem den i hånden så mælken kommer ud (gem mælken). Brødet smuldres ned i gryden sammen med karry og salt, rør idet. Åbn dåsen med abrikoser og hæld saften fra . Tag 4 abrikoser fra til pynt. Skær resten af abrikoserne i skiver og kom dem i gryden. Rør forsigtigt. Smør et dybt ildfast fad med margarine. Hæld kødblandingen i. Slå 2 æg ud i skålen med mælk, pisk det sammen med en gaffel. Hæld det over kødblandingen. Hak mandlerne en smule og drys dem over, stik laurbærbladene rundt omkring (for at give smag). Pynt med abrikoser.

server råstegte kartofler til

14 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her