anderledes carbonara

Ingredienser

500 g pasta
200 g røget skinke
1 grøn peberfrugt
1 løg
150 g champignoner
2 spsk olie
2 spsk hvedemel
1/4 tsk revet muskatnød
½ sk friskkværnet peber
4 dl mælk
½ dl revet parmesanost

Fremgangsmåde

kog pastaen efter anvisning på pakken.
Skær skinken i strimler.
rens og hak peberfrugten.
pil løget og hak det fint.
rens champignonerne og skær dem i skiver.
varm olien op på en pande.
tilsæt skinke, peberfrugt, løg og champignoner.
Steg i 4 minutter.
tilsæt mel, muskat og peber og steg videre i 1 minuts tid.
skru ned for varmen og tilsæt mælken. rør godt rundt.
bring retten i kog og lad det koge et par minutter.
dryp pastaen godt af og bland det sammen med saucen.

Servering

drysses med parmesanost inden serveringen

9/10 5 stemmer