Spansk Kylling

4 kyllingfileter
4 timiankviste
20 tynde skiver chorizo
4 spsk. olivenolie
1 1/2 dl. tør sherry eller hvidvin
100 g. blandede oliven
6 appelsiner
100 g. manchego-ost
1 stor håndfuld rucola
salt/peber

1. Bank kyllingfileterne fladere, læg en timiankvist på hver, og dæk kødet med chorizo.
2. Brun kyllingfileterne i 2 min. på hver side i olien.
3. Tilsæt sherry og lad simre i 5 min. til kødet er stegt.
4. Smag til med salt/peber.
5. Skræl appelsinerne, fjerne de hvide hinder og skær frugten i skiver.
6. Bland med oliven, ost i flager og rucola.

5 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her