Sukker brunede kartofler

1 kg små runde, kogte pillede kartofler( eller kartofler i glas)
4 spsk. sukker
40 g smør

Drys sukkeret på en pande og lad det smelte langsomt. Rør ikke i det endnu. Når det er smeltet og lysebrunt kommes smørret på. Rør nu til karamellen er lysebrun og ensartet. Kom de fugtige kartofler på og ryst panden godt. Varm igennem ved jævn varme og ryst panden ofte så karamellen fordeles. Hvis kartoflerne bliver helt tørre kan du stænke lidt koldt vand henover.

serveres til gl. dags flæskesteg, og and.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her