Blufærdige hakkebøffer

300 g. hakket magert oksekød
2- stk. æg
4-5 spsk. rasp
1 tsk. bordsalt
2-5 knivspids peber
2-5 fed hvidløg
24 g. smør
4-5 dl. piskefløde 38%
2 skiver danbo ost 45%
1 tomater
frisk basilikum

1. Det hakkede oksekød æltes med æg, rasp, salt, peber og presset hvidløg. Kødet formes til 2 hakkebøffer, brunes og gennemsteges i smør på en pande, 5 min. på hver side.
2. Bøfferne anrettes i et ovnfast fad, og panden koges af med piskefløde, som derefter hældes ved bøfferne.
3. Hver bøf dækkes med en osteskive, og herover lægges en halv tomat, med den buede side opad. Igennem tomat, ost og bøf sættes en tandstik, så det holdes fast. Lige før servering gratineres de i ovnen 10 min. ved 225 grader til osten er smeltet og let gylden.
4. Kom frisk hakket bersilikum hen over bøfferne.

Serveres med en grøn salat og flutes

10 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her