Skaldyrsgratin

1 ds. krabbekød (ca. 200 g.)
1 ds. muslinger (ca.200 g.) eller. 200 g. pillede rejer (evt. frosne)
250 g. champignoner i skiver
160 g. langkornede ris (2 dl.)
2 spsk. smør
2 tsk. karry
4 dl. kogende vand
salt
150 g. mayonaise
1 1/2 dl. fløde
2 æg
3 spsk. revet ost

1. Del krabbekødet i mindre stykker. Lad muslingerne dryppe af. Optø dybfrosne rejer. Svits ris og karry i fedtstoffet. Lad risene koge møre under låg.
2. Læg risene i et smurt ovnfast fad. Svits champignonerne i lidt smør i en gryde. Fordel skaldyr og champignoner over risene.
3. Pisk fløden stiv og bland den med mayonaise og
æggeblommer.
4. Pisk hviderne til hårdt skum, og vend dem forsigtigt i blandingen. Bred denne over skaldyrene. Drys osten på.
Gratiner retten i ovnen ved 225 grader i ca. 20 min.

Server med grøn salat evt. brød.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her