Benløse fugle

8 skiver skært oksekød (600-800 g.) f.eks. inderlår eller klump
salt/peber
100 g. fersk spæk i strimler
Til stegning:
50 g. smør eller margarine
2-3 dl. vand
Sauce:
3 dl. stegesky
1 dl. fløde
2 spsk. mel

1. Bank kødskiverne med håndroden og drys med salt/peber. Læg en spækstrimmel på og rul dem sammen. Sæt fast med en tandstik.
2. Brun kødrullerne i fedtstof på alle sider. Tilsæt kogende vand eller bouillon og steg under låg ved svag varme ca. 1 time.
3. Tag kødet op, når det er mørt, og fjern tandstik. Kom fløde i skyen bring det i kog og jævn det. Kog saucen 3-5 min. og smag til. Kom fuglene i saucen.

Server kartofler, kartoffelmos, rødbeder eller salat til.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her