Chili-appelsinmarmelade

2 usprøjtede appelsiner (300 g.)
1 usprøjtet citron (150 g.)
1 rød chili (15 g.)
2 dl. vand
400 g. sukker
geleringsmiddel
atamon

1. Vask citrusfrugterne godt, skær enderne af og smid dem ud.
2. Skær skallen af appelsinerne og citronen med et juliene-jern (eller en skarp kniv). Sidder der meget af det hvide hinde under skallen, skæres den af og smides ud.
3. Fjern kernerne og skær frugterne i små stykker.
4. Vask chilien, tag kernerne ud og kasser dem. Skær chilien ud i meget tynde ringe.
5. Kom citrusfrugt, citrusskaller, chili og vand i en gryde og lad det koge ved svag varme under låg i 30 min.
6. Tilsæt sukker og lad det koge yderligere i 15 min.
7. Tilsæt geleringsmiddel efter anvisningen på posen.
8. Hæld marmeladen på rengjorte, atamonskyllede glas.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her