Grillet Hellefisk og Olie Marineret Aspargeskartofler.

Sølvfolie/sølvpapir.
1stk. Hellefisk filet.
1-2 Citroner.
Middelhavssalt.
Kværnet sort peber.
3-5 Stilke frisk dild.

Tilbehør:
Olie marineret aspargeskartofler med allround krydderiet:
1dl. Mad olie.
Ca. 10-15 aspargeskartofler.
1/2 tsk. salt og peber.
2 tsk. allround krydderi

Først tager du sølvfolien, og folder den ud til den er lidt længer end fisken og så tager gentager du det 4 gange. Så ligger du de 2 stykker sammen til at lave bunden og toppen. også ligger den ene sidde under fisken.

Og så rul 1stk. citron så saften bliver løsnet. Skær så citronen halvt over og presser en halv citron ud over fisk.

Kom så middelhavssalt og kværnet sort peber på efter smag og behag.

Så ligger du ca. 3-5 Frisk dild stilke på så det dækker noget af fisken.

Og så skær du den anden citron i skiver og lægger dem op på fisk og dilden i en linje over hellefisken.

Så ligger du toppen, over fisken og folder siderne sammen og vipper sidderne op så de er ca. 45grader, så safterne ikke løber ud, når du ligger den op på grillen.

Og så skal fisken have 20minutters tid over de værme
gløder.


Tilbehør:
Først tager du aspargeskartoflerne og skølder dem i lunkent vand.
og så tager du en skål, og hælder 1dl. mad olie op i, også putter du 1/2 tsk. salt og peber.
2 tsk. allround krydderi ned i mad olien. Og så rør du det lige rundt en gang, til sidst kommer du aspargeskartoflerne og rør igen så de bliver smurt ind i marinaden.

Så skal bare grilles til de er gylden brune og en lille smulle sprøde.

Når hellefisken har fået de 20min. som den skulle have så tager du den af grillen og ligger den op på et fad. Og skær hul i toppen af sølvfolien så den kan køle lidt ned. Og så kan du starte med at ligge 2stk. fisk op på 2 tallerknerne. Også et par Olie Marineret Aspargeskartofler.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her