CHOP SUEY

500 g. nakkekam
150 g. champignoner
1 dl. olie
1 porre
1 gulerod
2-3 stilke bladselleri
1 rød og 1 grøn peberfrugt
2-3 fed hvidløg
2 dl. bønsebouillon
1 dl. tør sherry
200 g. friske bønnespirer
1/2 dl. saojasauce
2 tsk. majsstivelse
salt/peber

1. Skær kødet i strimler. Rens champignonerne og skær dem i tynde skiver. Rens porren og skær den i tynde skiver. Skær gulerod, selleri og peberfrugter i strimler og hak hvidløget fint.
2. Tag en stor pande og svits kød og champignoner i lidt af den varme olie under omrøring. Tag begge dele op, læg dem på et fad og hold dem varme.
3. Sauter derefter alle grøntsager og hvidløg i olien ved stærk varme under omrøring.
4. Hæld bouillon og sherry ved og lad det simre et par min.
5. Kom kødet og svampene tilbage i retten sammen med bønnespirerne og varm det hele igennem et par min.
6. Rør sojasauce og majsstivelse sammen og jævn retten. Varm retten op til kogepunktet og smag til med salt/peber

Server brød til.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her