Pariserbrød

½ kg oksefilét
½ løg
½ fed hvidløg
salt og peber
½ æggehvide
4 skiver sandwichbrød
smør
høvlet peberrod
4 ansjosfileter
½ spsk kapers
1 tomat

Hak oksefileten én gang gennem maskinen og vær forsigtig med at samle saften.
Bland kødet med revet løg og hvidløg samt salt, peber og æggehvide.
Rist brødskiverne i smør på begge sider og bred kødet på den ene side. Steg dem derpå 1 minut med kødet nedad i smør og anret dem på et varmt fad.
Pynt hurtigt brødskiverne med høvlet peberrod, ansjosfileter, kapers og tomatsnitter.

Tips: Bland eventuelt lidt hakkede champignoner i kødet.

Server dem straks og giv gerne en grøn salat i olie-eddike marinade til. Forslag til drikkevarer: Øl

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her