Honningkagemand

Ingredienser

2 dl (250 g) honning
150 g smør
150 g sukker
3 dl kærnemælk
2 æg
500 g hvedemel
2 tsk natron
2 tsk kanel
1 tsk ingefær

Fremgangsmåde

Honning, smør og sukker varmes i en lille gryde til smør og sukker er smeltet. Afkøl massen til den er lunken. Rør kærnemælken i lidt efter lidt og derefter æggene et ad gangen. Mel, natron, kanel og ingefær blandes sammen og røres i dejen. Smør en bradepande med smør og drys med mel eller hæld dejen i en kagemandsform som på billedet. Kagemandsformen skal stå på et stykke bagepapir på en bageplade. Bag nu kagen ca. 25-30 minutter ved 165 grader. Afkøl kagen - bager du i bradepande er den nem at skære ud i den ønskede form. Pynt med glasur