Braiserede kikærter

200 gram kikærter

1½ løg

1 helt hvidløg

2 røde chili

3 tsk. stødt spidskommen

800 gram hakkede flåede tomater

500 ml. vand

Havsalt

Sort peber

Olivenolie

Kikærterne udblødes natten over. Løget hakkes groft. Hvidløget pilles, og feddene skæres i tynde skiver. Chilierne flækkes på langs, og befries for kerner. Hakkes fint. Varm en pande op til middel varme og sauter løg, hvidløg, chili og spidskommen i ca. 10 minutter. Tilsæt vand og tomater og bring det til kogepunktet. Kom kikærterne i et ildfast fad og hæld tomaterne mv. over. Dæk fadet grundigt til med sølvpapir eller tætsluttende låg, og braiser i forvarmet ovn på 180 grader i 2 timer. Kan serveres med hakket mynte og er glimrende med lam og yoghurt.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her