Spagetti med kødsovs

500 gram magert, hakket oksekød
2-3 store citauerløg
2-3 fed hvidløg
2 ds. flåede tomater
oregano
timian
chilipulver
olivenolie
parmesanost
salt
tør rødvin

Pil løgene og hak dem fint. Pil hvidløgsfedene. Kom olien i en gryde og varm op. Når olien er godt varm, kom de hakkede løg og godt med oregano og timian i. Pres hvidløgsfedene i og rør om. Løgene skal blive blanke - ikke brune.
Kom det hakkede oksekød i og rør om til alt køddet er brunet af. Tilsæt et par fingre salt. Kom en god sjat rødvin i gryden og tag et glas til dig selv mens gryden koger lidt.
Kom nu de flåede tomater i, rør det hele godt igennem og skru ned på lavt blus, så det netop småkoger.
Sæt en gryde vand til koging, kom salt i vandet og, når det koger godt, kom så spagettien i vandet, rør om og skru ned til vandet bare er i kog. Spagettien skal koge 3½-4 minutter og derefter hvile i vandet i samme tid.

Hæld de kogte spagetti i et sold og lad vandet dryppe af. Hæld så spagettien enten tilbage i gryden eller i et opvarmet fad. Kom en god sjat olie (oliven eller raps) over spagettien og rør om. Øs op i en dyb tallerken, kom godt med kødsovs på og top op med revet parmesanost. Nyd et stort glas rødvin til retten.

66 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her