Chokolade-ingefærkage (plumkage)

150 gr. blødt smør
125 gr. sukker
3 æg
200 gr. mel
1/2 tsk. bagepulver
ca. 2 spsk. syltet ingefær
ca. 1 spsk. saft fra ingefæren
50 gr. mørk chokolade
50 gr. bl. cocktailbær

Pisk smør og sukker hvidt og tilsæt æggene ét ad gangen.

Pisk godt mellem hvert æg.

Bland mel og bagepulver i.

Hak ingefæren fint, chokolade og cocktailbær groft og bland det sammen med ingefærsaften i dejen.

Fyld dejen i en smurt sandkageform og bag kagen nederst i oven ved 180 gr. i ca.
1 time.

Vendes ud og afkøles.

Kan med fordel bages lang tid før jul, indpakkes godt og fryses. Merry X-mas!

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her