fisk i kokos og karry sauce

500 g rødspættefileter
2 spsk olie
1 tsk karry
1 finthakket løg
1 fed hvidlg
1 tsk friskrevet ingefær
1 ds kokosmælk
1 dl vand
salt
1 tsk citronsaft

skyl rødspættefileterne
dup dem tørre med køkkenrulle
steg dem i olie på skindsiden
læg dem i et fad
tag en stor stegepande og kom olie derpå
rist karryen i et minuts tid deri
kom løg og hvidløg derpå
rør odt rundt
tilsæt derefter ingefær, kokosmælk og vand
lad saucen småsimre et par minutter
kom rødspættefileterne op i saucen og lad dem "simre" mde 5 minutter.
Smag til med salt

serveres med ris

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her