Grissini

25 g gær
6 dl lunkent vand
1 tsk sukker
1½ tsk salt
900 g mel

1. i en stor skål udblødes gæren i det lunkne vand . Tilsæt salt og sukker . Rør til det er opløst .
2.Kom mel i skålen , gem 75 gram . Ælt til dejen har en fast konsistens og slipper hænderne .
3.På tre bageplader lægges bagepapir . Ovnen tændes på 200 grader .
4.Kom mel på bordpladen og del dejen op i ca. 30-40 små dejklumper.
5.På en ren bordplade udrulles de små dejklumper med spredte fingre . stængerne skal gerne blive ca.30 cm . lange og ikke tykkere end en blyant . Hvis dejen hænger i kan der drysses med en smule mel . Læg grissinistængerne på bagepladerne og lad dem hæve i ca. 5 min . Herefter bages de i ovnen i syv min . Vend grissinistængerne og bag videre i yderligere tre min til de er gyldne og sprøde . Tag dem ud af ovnen og lad dem afkøle på en rist.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her