en anderledes blomkålsgratin med kryddersmør

500 gr. blomkål i buketter
200 gr. kartofler i skiver
salt og peber
100 gr. gulerod
20 gr. smør
1 spsk. maizenamel
3 spsk. piskefløde
2 æg
rasp

Kryddersmør:

200 gr. blødt smør
1 bundt hk. persille
1 kasse karse
saft fra 1/2 citron
salt og peber

Kog blomkål og kartofler møre i vand med lidt salt og purer dem.

Riv guleroden groft og sauter i smør.

Bland det i puréen.

Pisk nu maizenamel sammen med fløden og tilsæt æggene.

Bland det i puréen og smag til med salt og peber.

Kom det i et smurt ildfast fad og drys med rasp.

Bag gratinen i ca. 1 time ved 200 gr.

Bland det bløde smør med de øvrige ingredienser og server det sammen med gratinen.

Er fin som en let frokost men kan også serveres som tilbehør til kogt skinke eller hamburgryg.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her