Fastelavnsboller med creme

Dej:
50 g gær
4 dl mælk
100 g smør
½ tsk salt
2 spsk sukker
2 tsk vaniljesukker
Mel

----------

Creme:
1-2 æggeblommer
1 spsk sukker
2 spsk majsstivelse
2½ dl mælk
1 tsk vaniljesukker

Dej:
Gær røres ud i mælken.
Smelt smørret og bland det med mælken og gæren.
Tilsæt salt, sukker og vaniljesukker.
Mel tilsættes og dejen æltes til den er blød og smidig.
Lad dejen hæve lunt i ca. 20-30 min.

Creme: (Laves i en gryde)
Æggeblommerne og sukkeret varmes og de øvrige indgredienser tilsættes.
Rør rundt under hele opvarmingen.

Del dejen i 16 stykker.
Dejen trykkes flad og cremen lægges i midten.
Dejen foldes om cremen og lukkes på bagsiden.
Pensel bollerne med æg eller mælk.

Bages ved 200 grader i ca. 15 min.

Pyntes med chokolade glasur

Kan serveres med lidt syltetøj og fx en kop varm kakao eller kaffe! Velbekomme!

38 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her