Mørbradbøffer i fad.

4 tynde skiver bacon
1 stor eller 2 små svinemørbrad.
2 mellemstore løg i ringe eller grove tern
2-3 syrlige æbler i grove tern
ca. 1 tsk. karry
ca. 2 spsk. sød mangochutney
ca. 2-3 dl. vand (mælk eller fløde kan også bruges)
salt og peber.

Baconet steges sprødt og tages op på fedtsugende papir.
Mørbraden skæres i ca. 3 cm. tykke skiver, der bankes lidt flade med hånden.
Mørbradstykkerne brunes på panden i baconfedtet (hvis der er for meget fedt, kaseres noget af det).
Kødet drysses med salt og peber og lægges i et ovnfast fad.
Karry kommes nu på panden sammen med løgene og svitser nogle minutter. Herefter tilsættes æbleternene og mangochutney. Det hele blandes, varmes godt igennem og hældes over kødet i fadet.
Panden koges af med vandet, som også hældes over i fadet.
Fadet stilles i en 200 grader varm ovn i ca. 20 min.
Fadet tages ud og det sprøde bacon fordeles over. Det kan evt. brækkes i mindre stykker.

Serveres med løse ris. Man kan evt. tilsætte champignon. Retten kan også laves med fadkoteletter.

6 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her