Friteret camembert med solbærsyltetøj

1 stort æg
60 g rasp
1 liter solsikkeolie
½ glas solbærsyltetøj
2 camembertoste (500 g) 60 % fedt

Hæld mel, sammenpisket æg og rasp op i hver sin skål. Del camembertostene i 8 trekanter, så der bliver 16 stk. Vend ostene i melet, dernæst i ægget og til sidst i rasp. Tryk paneringen let til og ryst det overflødige rasp af.

Opvarm olien i en gryde - den skal være brændende varm. Med en hulske lægges ostene i 2-3 stk. ad gangen og friteres 10-15 sekunder, til de tager farve. Tages op og lægges på en middagstallerken.

Gem olieflasken - når olien er blevet kold (næste morgen), kan olien hældes tilbage i flasken og smides i skraldespanden i stedet for at ødelægge vaskens afløb.

Serveres straks med god solbærsyltetøj, ex. Den Gamle Fabrik. Nemt og superlækkert.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her