Indisk kyllingkarry

1 kylling 1200g.
2 spsk. klaret smør
1 løg skåret i tynde skiver
3 fed hvidløg finthakket
1 tsk.ingefær finthakket
1tsk.chillipulver
1 tsk.korianderpulver
1 tsk.gurkemejepulver
1 tsk.hele spidskommensfrø
1 dl. græsk youghurt
salt efter smag
1/2 tsk. sort peber

Kyllingen parteres i 12 stykker og skindet fjernes.
det fintskåret løg brunes i klaret smør,kom først de hele spidskommenfrø i, straks derefter kommes kyllingen i gryden og brunes med derefter kommes hvidløg og ingefær i og steger et kort øjeblikresten af krydderierne blandes med lidt vand og tilsættes lad det stege lidt til kyllingestykkerne har taget lidt farve.
kom derefter 2 dl. vand ved og 1dl.græsk youghurt
lad retten simre 1/2 time eller til det er mørt.

severes med varme nanbrød, eller stegte ris. (basmatiris af en god kvalitet)

10 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her