Grillet hawaiimørbrad med tilbehør

en svinemørbrad
½ dl madolie.
2 tsk hawaiikryderi (eller andet karrymix)
150 g. bacon (7-8 skiver) tyndskåret

nye små kartofler
snackpeber (2 stk)
250 g champinong.
lidt persille -- eller dild-
lidt smør- salt eller pomfritkryderi -(pas på med for meget salt , da bacon afgir' salt til tilbehøret)

hæld olie og hawaiikryderi i en plastikpose - fjern sølvsenen fra mørbraden - og læg den i posen - læg den i køleskabet -

nye kartofler - snackpeber og champ. gøres i stand - skyld persille-
kom tilbehøret i en lille bradepande - eller drypbakke.
når grillbriketterne er klar - vikles bacon om mørbraden -
- kom tilbehøret ned mellem kulbakkerne - i en kuglegrill - sæt mørbraden på grillristen - indirekte varme - og grill til mørbraden er mør.
ca. 65 grader -ved brug af stegetermometer.

62 grader -- rosa stegt
65 grader-- let rosa
72 grader. gennemstegt.

tag mørbraden af grillen og lad den trække ca 10 min. ( i staniol) inden den skæres i skiver. - centrumtemperaturen stiger i hviletiden-.
mærk om kartoflerne er møre-
tag tilbehøret af når de er møre.

serveres evt. med et glas rødvin eller en kratig øl.

24 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her