Kartoffelfad med boullion

1½ kg skrællede kartofler i skiver
1 spsk olivenolie
2 løg i halve skiver
2 fed hvidløg
krydderier: 1-2 tsk. timian, 1/4 tsk. knust kværnet chili eller cayennepeber og peber
5 dl grøntsags- eller hønse-boullion

Tænd ovnen på 200 grader.

Skræl kartoflerne, skær dem i skiver og læg dem i blød i en skål med koldt vand, der dækker en halvtimes tid.

Skærimens løget i halve skiver og hak hvidløg, steg det på en pande i olien. Steg t til det er gennemsigtigt og hæld løg og krydderier i fadet og bland det med kartoflene.

Tænd ovnen på 200 grader.
Læg kartoflerne i et ovnfast fad. Hæld herefter boillionen på og sæt fadet i midten i 45 min. Rør rundt i dem efter ca. 20 min. og tjek om de er færdige ved at prikke i dem med en gaffel.

Servér til kød eller fisk, for eksempel min opskrift: Pangasiusfileter med spinat og serrano

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her