"Kyllingesushi" til forret eller snacks

Tortilla wraps (pandekager)
2 Avocado
Creme fraiche eller ymer
Citronsaft
Salt og peber
Salat (iceberg, men eksperimenter bare)
ca. 100-150 g kylling (evt. inderfilet)
Sød chillisauce

Steg kyllingestykkerne. Når de er gennemstegte, hæld chillisauce over dem på panden og lad dem stege lidt med. Giver en lidt karameliseret overflade. Lad dem køle af og skær dem derefter i små stykker. Skær salaten ud. Man skal ikke bruge så meget af det. Fjern sten og skræl fra avocadoerne og mas dem godt ud i en skål med lidt ymer til det er blevet cremet. Smag til med citronsaft, salt og peber.Vend tortillas på en tør varm pande til de er bløde i det. Lad dem køle af og fordel så avocadocremen på de to tortillas (på tværs, så den bliver delt i to. Ikke for bred bane). Put salat på og fordel derefter kyllingen ovenpå. Put evt. lidt ekstra chillisauce på. Rul den stramt sammen (lettest hvis du folder over fyldet først, og så ruller). Herefter kan den skæres ud som en roulade, ligner lidt sushi. Super lækker og let snack eller forret. Kan også laves med røget laks (så er chillisauce bare ikke så godt til...)

Anrettes på fad, hvis til buffet eller snacks, til forret så fordel dem på små tallerkner. Læg dem evt. på lidt hakket salat med lidt citron.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her