vietnamesisk marineret oksekød med jasminris

ca. 600 g. oksekød i tynde strimler

marinade:
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
2 spsk.. soya
1 dl fiskesauce
saft af 2 citroner
3 fed presset hvidløg
1/2 lille finthk. chili
1 tomat i tern
1 lille finthakket løg

jasminris

4 store tomater
1 stort krølsalat-hoved

olie til stegning

Bland alt til marinaden og vend oksekød strimlerne godt heri. Lad det stå godt tildækket i køleskabet mindst 4 timer.

Skyl salaten godt og pluk den i store stykker, som lægges på et stort fad som bund.

Skiv tomaterne.

Husk at koge risene så de er klar samme tid som kødretten..

Varm olien godt op og svits så oksekødet med marinaden heri til det er lækkert mørt. Lige før du tar det fra varmen vender du alle tomatskiverne rundt i kød retten så de får lidt varme

Fordel den varme ret ud over alle salatbladene lige inden servering.

Serveres rygende varmt med jasminris. Brug evt. væden fra stegeretten som sauce til risen. Man kan tilsætte lidt vand og ekstra cirtonsaft, samt soya.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her