Chili con carne

500 gram hakket oksekød af god kvalitet
1 stort løg
2 fed hvidløg
1 dåse flåede hakkede tomater
2 små dåser koncentreret tomat pure
1 dåse hvide bønner/baked beans
1 dåse kidney beans
1 teskefuld stærk chili
1 halv teskefuld cayenne peber
1 spiseskefuld spidskommen
1 oksekøds buillon terning

Hak løget i halvfine stykker og svits det sammen med kødet og hvidløget i en smule olie.
tilsæt herefter 1.5 dl vand, sammen med tomat puréen, buillon terningen og krydderierne.
Lad det hele små koge i ca, 10 min. før du tilsætter bønnerne og de flåede tomater, herefter skal det hele koge ved mellem varme i ca. 30+ minutter til du opnår den rette konsistens.

Kan med fordel gemmes af vejen til dagen efter, da den der vil have trukket og fået en rigtig god smag fra alle ingredienserne.

Kan serveres med ris, men jeg foretrækker noget rigtig godt groft brød, muligvis ciabatta eller lignende.. Du kan eventuelt hælde lidt creme fraiche i en skål, og bruge det som dressing til.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her